Unser Petzenschinken

Ein Qualit√§tsprodukt aus S√ľdk√§rnten!

Der Petzenschinken wird vom heimischen Schweinesschlögel (incl. Knochen), naturgepökelt, 6 Wochen gesurt,  mit Buchenholz geräuchert,  in reiner Handarbeit, liebevoll von unseren Schinkenbauern gefertigt.

Beeinflusst vom s√ľdlichen Klima,¬† zeichnet sich der Beinschinken durch seine zart rotbraune Farbe aus. Der Salz und Rauchgeschmack, die Konsistenz, der kleine Fettrand und der Geruch machen ihn einzigartig.

Weit weg von der kommerziellen Schinkenerzeugung sehen wir unsere Delikatesse.
Daher sei die Machart des Petzenschinkens besonders hervorzuheben.